Les brownies

pour 4 personnes

Ingrédients :

  250g de chocolat noir

  150g de beurre (salé oui oui !!)

  100g de sucre en poudre

  1 sachet de sucre vanillé

  60g de maïzena

  3 oeufs

  100 à 150g de noix de cajou ou de noisettes non salées

  1 pincée de sel (sauf si c'est du beurre salé) (demi-sel ça suffit pas) (notez qu'il ne peut s'agir de beurre doux !) ;-)

Préparation :

Faire fondre le feurre à feu doux.

Faire fondre le chocolat au bain marie

Beurrer un plat carré.

Préchauffer le four T6 (180°).

Mélanger le beurre et le chocolat fondus.

Hors feu, ajouter le sucre et le sucre vanillé, puis les oeufs battus en omelette avec le sel.

Ajouter la farine (ou maïzena) en fouettant.

Verser dans le moule et mettre au four pendant 15 à 20 minutes. Laisser reposer dans le four éteint mais encore chaud pendant 5 minutes.

Laisser refroidir puis mettre environ 2 heures au réfrigérateur.

Démouler et couper en parts rectangulaires.

Précisions :

Il est tout à fait possible d'utiliser indifféremment de la maïzena ou de la farine de froment avec les mêmes proportions.

Les brownies sont délicieux accompagnés de crème anglaise !

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